A kosara üres
A klasszikus sajtburgerektől a nem szokványos kedvencekig és az összetört rakásokig ezek a legjobb hamburgerek New Yorkban
Hasonlóan a vitákhoz, hogy hol lehet megtalálni a legjobb bejglit és pizzát New Yorkban, a legjobb hamburgert is ugyanolyan nehéz kiválasztani. De valakinek el kell végeznie a munkát, mi pedig nagyon komolyan vesszük a pogácsáinkat, úgyhogy készülj fel hamburgerlistánkra, és kedvedre ehetsz.
⇒ Olvassa el: A legnépszerűbb ételek az Egyesült Államokban
A listán szerepelnek késő esti éttermeink, grilléttermeink és New York-i steakházak is, amelyek az egyszerű és sajtmentestől a feltétekkel ellátott színes alkotásokig terjednek (még az egyik legjobb vega hamburger is megteszi a trükköt). Vessen egy pillantást New York-i legjobb hamburgerek válogatására, és nézze meg, hogy kedvencei felkerültek-e a listára.
Ha van híres hentes, az Pat LaFrieda, akinek a neve több nagyszerű étlapon szerepel, mint Benedek és a tojásai. A Minetta Tavern híres Black Label Burgerjétől a Shake Shack pogácsákig a helyi szállító a hús vitathatatlan királyaként uralja az országot. A szakácsok, a hentesek és a vásárlók prémium darabok csábító választékával kapják meg a vörös húst.
A Dumbo Marketen a brooklyni bennszülött saját húsválasztékát szolgálja fel, amely kiváló sajtsteakekben, hamburgerekben és "a világ legnagyobb hot dogjában" szerepel.
Amikor hamburgert keresünk, az ízek és textúrák tökéletes harmóniáját keressük, hogy keveredjünk és énekeljünk. A Fedora burger (amely a már bezárt Bar Sardine-ban vált híressé) pont ezt teszi, a pogácsa zamatos jegyeit füstölt cheddarral és grillmajonézzel egyensúlyozva a füstös, édes ízek érdekében. Ha ehhez hozzáadjuk a zsemle alatt megbúvó apró krumplit, máris szimfóniát kapunk.
Régi trükk, de megkérdőjelezi az édességet: 1972 óta a sarki kocsma a város legjobb hamburgereit szolgálja fel. Ezt a grillezett vacsorastílusú, átlagosan nyolc unciás tálételt nyitott arccal olvasztott amerikai sajttal tálaljuk enyhén pirított zsemlére, klasszikus feltétekkel.
Míg a Union Square Cafe-t újraindították, a hamburgerüket szerencsére nem. A shortrib és a szegy lédús keverékét közepesen ritkaságra főzzük, és cheddarral és szalonnával egészítik ki. A füst, a csípő és természetesen az íz egyensúlyával ez a burger kézenfekvő választás a következő ebédre.
Egy East Village étteremben a James Beard-díjas Del Posto Ennek a dióval és gabonával töltött pogácsának umami íze van, amelyet csak a münster sajt, a jégsaláta, a paradicsom és a savanyúság teteje fokoz.
Miután 2004-ben hot dog-árusként kezdett a Madison Square Parkban, a Shake Shack nemzetközi burgeróriássá vált. A Pat LaFrieda szabadalmaztatott keverékének vékony pogácsáit (marhaszegély, első borda és rövid borda) Shack szósszal és amerikai sajttal öntik meg, majd pirított burgonyás zsemlébe csomagolják klasszikusnak.
Igen, tényleg 33 dollár, és igen, sajt nélkül. De továbbra is ez a kedvenc ételünk, kilenc gramm pribeye, szoknya steak és King Pat LaFrieda mellkasa szórakoztatja Önt. Ha ez nem elég, a karamellizált hagymával és a kimagozott Balthazar brióssal kell megkötni az üzletet.
Bár ez egy nagyszerű pizzéria, talán a legjobb dolog az étlapon csak a burger. A marhahúsból készült rántott pogácsát egy perec zsemlére karamellizált hagymával, cheddar sajttal és egy isteni Emmy szószos főzéssel, ez a burger megérdemli a nagy felhajtást, majd egy kicsit.
Ez a kis rejtett hely az elegáns Parker Meridienben egy 1972 körül tökéletesen újraalkotott burgerbolt, egészen a bakelit fülkékig és az olyan ikonikus összetevőkig, mint a Heinz és Arnold zsemle. A hamburgerek nemcsak lédúsak és tökéletesen elszenesedtek, hanem a város egyik legolcsóbb választéka is.
A híres chicagói Au Cheval New York-i megfelelője, a 4 Charles Prime Rib a híres hamburger közeli mását kínálja anélkül, hogy el kellene mennie a szeles városba. A pogácsákat műanyagba csomagolt amerikai sajt koronázza meg, és tükörtojásra vagy juharszalonna szeletekre halmozhatjuk.
A klasszikusnak igaza van. Ez az ír vonásokkal díszített sarokléc és a burger egyaránt a Queens berendezései 1966 óta, és a szendvics ugyanolyan frissítő, mint a többi fakötés. A grillezett félcentis alázatosan salátával és paradicsommal díszítjük. Már csak egy korsó Guinness hiányzik.
Matt és Emily Hyland egy újabb figyelemre méltó alkotással követte az Emmy Burgert, ezúttal a Williamsburgban, Detroitban található pizzériájukban. A Big Matt dupla köteg Pat Lafrieda marhahús pogácsát tesz, és amerikai sajttal, zöldekkel és savanyúsággal tölti meg. Nosztalgikus gyorséttermi hangulatot kölcsönöz, de finoman (főleg gofrikrumpli tálalásával).
Ebben a Cobble Hill bárban jössz az italokért, és maradsz a hamburgerért (vagy lehet, hogy fordítva). Akárhogy is, ne felejtse el megrendelni ezt a két pogácsából álló, házi készítésű amerikai sajttal és díszes szósszal megfojtott pogácsát, a különleges szósz világi rokonát.
Ritkán van rossz alkalom arra, hogy sertéshúst adjunk a hamburgerhez, amint azt a listán szereplő számos szalonnaszépség is mutatja. A barbecue-óriás Pig Beach egy lépéssel tovább viszi azáltal, hogy egy halom párolt sertéshúst ad a sajtos amerikai fehér pogácsákhoz. Ez egy finom láda izzadt hús, amely elfogyasztásra vár.
Bár a keleti parton nincs ki-be-be, de van legboldogabb óránk, hogy kielégítsük kedvenceink vágyát. Ez a dupla kéregű alkotás a klasszikus feltétekkel, valamint kandírozott hagymával és egy speciális orosz stílusú szósszal rendelkezik a gyorséttermi boldogság könnyebb változatához.
A legtöbb hamburgeren megszokott puha paradicsomszelet helyett ennek a résznek a sztárja egy 22 lépéses szilvaparadicsom. Ez mit jelent? Nos, igazából senki sem tudja, de az eredmény egy édes, paradicsom ízű koncentrátum párna, amely a következő szintre emeli ezt a Comté-bevonatos hamburgert.
Peter Luger, aki bizonyított múlttal rendelkezik a steak üzletben, ismeri a marhahúst. Így nem meglepő, hogy gyilkos hamburgert készítenek, több mint fél kiló marhahúst halmozva egy zsemlére. Tehetünk bele amerikai sajtot vagy egy vastag szelet szalonnát, de mi megelégedünk az egyszerűvel, főleg ha ilyen ízlik.
Igazán nyugati parti stílusú, ez a Justin Smillie kaliforniai ihletésű étterméből származó hamburger egy leheletnyi frissességet hoz, ellentétben a listán szereplő többi burgerrel. A paprikával, avokádóval és amerikai sajttal kiegészített hamburgert a paprika melege és az avokádó gazdagsága fokozza. Csak az ebédmenüben szerepel, szóval egyél több hamburgert ebédnél.
Ragadós, svájci importált Gruyère és lassan főtt karamellizált hagyma borítja ezt a tíz uncia nehézsúlyt, amelynek puha tekercsét rozmaringos aioli borítja. Egy tál forró francia hagymaleves kényelmével és melegével ez a cukrászdák két kezet és néhány (vagy öt) szalvétát igényel.
A bár nyitásának évére utalva az 1887-es burger az artériák káprázatos próbája. A 300 g-os pogácsát nem csak baconba csomagolják, hanem cheddarral is töltik, hogy a klasszikus Juicy Lucy disznós íze legyen. A grillezett lilahagymával és fokhagymás aiolival kiegészítve ez a gigantikus burger méltó a nevünkhöz.
Mit csinál egy izraeli pitabolt ezen a listán? A közel-keleti klasszikusok mellett a Miznon kínálja a sajtburger változatát, szépen pitába csomagolva (tökéletes hamburgerevők számára). A tahini hozzáadásával úgy leszel lenyűgözve, mint a hamburger fűszerezésről, amelyről nem is tudtad, hogy szükséged van rá.
Közel öt évtizede keresik a New York-iak ezt a félkilós kedvencet, és népszerűsége nem mutatja a lassulás jeleit. A New England-i hátszínt, a chuckot és a chuck steak-et egy nagy tokmányba verik, grillezik, és amerikai sajttal, paradicsomszeletekkel, jégsalátával és sült szalonnával vonják be. 12,75 dollár.
Fedezze fel még: a 100 legjobb New York-i filmet
A megjegyzéseket a közzététel előtt jóváhagyjuk.
